Maasdam Uzonka este o brânză artizanală cu găuri mari, produsă din lapte integral, ușor tratat termic, ECO A2, provenit de la vacile noastre crescute pe pășunile montane din Ozunca-Băi și hrănite 100% grass-fed, exclusiv cu iarbă și fân.
Brânza este maturată natural între 2 și 6 luni, perioadă în care își dezvoltă textura elastică și fină, gustul delicat, ușor dulceag și untos, precum și notele fine de nuci.
Găurile mari și neregulate se formează natural în timpul maturării și dau fiecărei roți de brânză un aspect unic.
Maasdam Uzonka este potrivită atât pentru platouri de brânzeturi, cât și pentru sandvișuri, toasturi sau preparate calde, datorită texturii sale plăcute și modului frumos în care se topește.
La Uzonka, totul începe pe pășune. Laptele este obținut în propria fermă, iar brânza este produsă artizanal, în loturi mici, pentru a păstra caracterul și aroma naturală a laptelui crud.
Lapte ECO A2 • 100% Grass-Fed • Maturare 2–6 luni • Brânză artizanală • Produsă în Ozunca-Băi, Covasna, Transilvania
