Brânza maturată cu Chili Bird’s Eye este realizată artizanal din lapte ușor tratat termic, A2 provenit de la vaci hrănite exclusiv cu iarbă, crescute pe pășuni montane certificate ecologic. Laptele provine din fermă ECO, fără furaje industriale, ceea ce contribuie la obținerea unei brânze naturale, bogate în gust și nutrienți.
Brânza este maturată natural și îmbogățită cu Chili Bird’s Eye, un ardei apreciat pentru aroma sa intensă și fructată. În timpul procesului de fabricare și maturare, o mare parte din iuțeala puternică se reduce natural odată cu eliminarea zerului, astfel încât gustul final rămâne echilibrat, fin și doar ușor picant.
Aroma chiliului completează discret caracterul brânzei maturate, fără să domine gustul natural al laptelui grass-fed. Rezultatul este o brânză cremoasă, savuroasă și accesibilă inclusiv persoanelor care nu consumă de obicei produse foarte picante. Datorită intensității reduse, poate fi consumată și de copii.
Produsul este realizat manual, în loturi mici, folosind ingrediente simple: lapte, culturi lactice, sare, cheag și chili. Fără conservanți, fără coloranți și fără aditivi inutili.
Laptele A2 și procesul lent de maturare fac această brânză apreciată de persoanele care caută produse naturale și mai ușor de digerat. Chiliul este apreciat și pentru conținutul său natural de antioxidanți și pentru efectele sale stimulatoare asupra organismului.
Potrivită pentru burgeri, sandwich-uri, paste, platouri cu brânzeturi sau alături de vinuri roșii.
Caracteristici principale:
