Ghee Uzonka este un unt clarificat artizanal, obținut prin încălzirea lentă a untului proaspăt. În timpul preparării sunt îndepărtate apa și particulele solide din lapte, iar rezultatul are o aromă bogată, ușor caramelizată, și o textură fină.
Datorită stabilității sale la temperaturi ridicate, ghee-ul este potrivit pentru sotare, coacere și alte preparate calde. Poate fi folosit și pe pâine, în supe, peste legume sau pentru a completa gustul orezului și al altor garnituri.
Caracteristici:
Păstrare: într-un loc uscat și răcoros, ferit de lumină și surse de căldură. Folosește întotdeauna o lingură curată și uscată.
