Ghee Uzonka, 500 g este unt clarificat pregătit cu răbdare, în loturi mici, din untul obținut de la vacile noastre hrănite cu iarbă și fân. Încălzirea lentă îndepărtează apa și particulele solide ale laptelui și lasă în urmă o grăsime cu aromă caldă, ușor de nucă și caramel.
Pune puțin în tigaie pentru legume, ouă sau carne, folosește-l la copt ori lasă-l să se topească peste cartofi, orez sau pâine caldă. Gustul lui rotund aduce farmec și celor mai simple preparate.
Laptele de la vaci hrănite cu iarbă poartă amprenta pășunii. Cercetările au observat diferențe în profilul acizilor grași, inclusiv omega-3, iar anotimpurile pot schimba în mod firesc compoziția laptelui și gustul untului.
Păstrare: ține borcanul bine închis, într-un loc uscat și răcoros, ferit de lumină și căldură. Folosește o lingură curată și uscată și respectă indicațiile de pe etichetă.
