**Brânză Maturată cu Ciocolată - 70% Cacao Callebaut**
Descoperiți combinația perfectă între brânza maturată ușor tratat termic și ciocolata premium, realizată cu 70% cacao Callebaut. Această brânză unică este obținută din laptele vacilor noastre care pășunează în munți, oferindu-i un gust autentic și bogat.
Maturată între 3 și 7 luni, brânza păstrează toate proprietățile laptelui , având un impact minim asupra digestiei, chiar și pentru cei cu intoleranță la cazeină.
Gust de bază: Datorită maturării îndelungate, brânza are un gust intens, ușor nucat, umami, cu o textură fermă și cristale fine.
Ciocolată Callebaut cu 70% cacao, oferă un profil de gust inedit și sofisticat: aduce note adânci, ușor amărui, pământii, bogate în cacao.
Armonie sau contrast: Sarea și intensitatea brânzei contrastează elegant cu amăreala dulceagă a ciocolatei – asemănător combinației de parmezan cu miere sau ciocolată neagră cu sare de mare.
Postgust: Finalul este lung, untos, cu note de cacao, lapte și sare – neobișnuit, dar rafinat.
Este o experiență gustativă provocatoare și exclusivistă, ideală pentru gurmanzi. Se potrivește bine cu un vin roșu sec sau un pahar de vin dulce precum aszú.
