O brânză născută pe pășunile montane din Ozunca-Băi, apreciată la un concurs internațional de brânzeturi artizanale
Suntem bucuroși să împărtășim o veste deosebită: Flora, una dintre brânzeturile noastre artizanale, a fost distinsă cu Medalia de Aur la concursul Treasures of the East 2026, desfășurat la Craiova.
Pentru noi, această recunoaștere înseamnă mai mult decât un premiu. Este o confirmare a muncii de zi cu zi, a respectului pentru natură și a convingerii că o brânză de calitate începe cu mult înainte de a ajunge în atelierul de producție.
Totul începe pe pășune
La Ferma Uzonka, situată la aproximativ 700 de metri altitudine, în Ozunca-Băi, județul Covasna, creștem vacile în sistem ecologic, cu o alimentație bazată exclusiv peiarbă și fân, fără cereale.
Pășunile montane, cu vegetația lor diversă, reprezintă fundamentul întregii noastre activități.
Folosim exclusiv laptele provenit de la propriile vaci, cu genetică A2/A2, și urmărim întregul proces, de la hrănirea animalelor până la maturarea brânzeturilor.
Flora – caracterul autentic al laptelui de munte
Flora este o brânză artizanală maturată, realizată din lapte de vacă provenit din ferma noastră ecologică.
Culoarea sa galbenă, naturală, este influențată de carotenoizii prezenți în hrana animalelor, iar gustul său se dezvoltă treptat în timpul maturării.
Brânza este maturată în pivnița noastră tradițională din piatră, veche de aproximativ 90 de ani, unde condițiile naturale contribuie la dezvoltarea caracterului său distinct.
Fără coloranți, conservanți sau alte adaosuri artificiale. Doar lapte, culturi lactice, cheag, sare și timp.
O medalie care ne încurajează să mergem mai departe
Medalia de Aur obținută la Treasures of the East 2026 reprezintă o bucurie pentru întreaga noastră familie și pentru oamenii care contribuie zilnic la activitatea fermei.
Este și o încurajare să continuăm pe drumul ales: agricultură ecologică, respect pentru animale, transparență și brânzeturi realizate cu grijă, în cantități artizanale.
Le mulțumim tuturor celor care ne susțin, ne vizitează ferma și aleg produsele Uzonka.
Această medalie este și a voastră! ????
???? Ferma Uzonka – Ozunca-Băi, județul Covasna
???? Descoperă Flora, brânza noastră premiată cu Medalia de Aur, în magazinul online Uzonka.
ora Uzonka – Medalie de Aur la Treasures of the East 2026
